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🍽 PLAT DE CHEF Un plat qui parle d’équilibre et d 🍽 PLAT DE CHEF Un plat qui parle d’équilibre et de contraste, imaginé par @baptistebrdr au restaurant @colvert.paris : 👉 Poireau vinaigrette, fricassée de coquillages à l’Espelette, ventrèche de cochon, sauce iodée, caviar Osciètre Signature. Végétal, iode et gourmandise se rencontrent dans l’assiette. Vous en pensez quoi ? 👀 📸 @av.studio.fr #caviardeneuvic #lecolvert #chef #gastronomie #paris #assiette
PLAT DE CHEF 🍽 Nous vous dévoilons le premier pla PLAT DE CHEF 🍽 Nous vous dévoilons le premier plat du chef @baptistebrdr, à la tête du restaurant @colvert.paris : 👉 "Tartare de veau, crème légère de maïs, vinaigrette au jalapeños, livèche et sauge acidulée, caviar Osciètre Signature." La recette est à découvrir dans notre ouvrage « Khavyar, la naissance d’un mythe », disponible en réédition dans les boutiques Caviar de Neuvic et sur notre site internet.📚 📸@av.studio.fr #caviardeneuvic #platdechef #portraitphotography #paris #lecolvert #chef
PORTRAIT DE CHEF 👨‍🍳 Aujourd’hui, cap sur la régi PORTRAIT DE CHEF 👨‍🍳 Aujourd’hui, cap sur la région parisienne avec le chef Baptiste Borderie, à la tête du restaurant Le Colvert. Au cœur du sixième arrondissement de Paris, Le Colvert s’exprime à travers la cuisine de Baptiste Borderie. À trente-cinq ans, le chef y signe sa première carte sous son nom. Derrière les fourneaux, il trouve l’espace nécessaire pour explorer, créer et affiner ses intuitions. Ce lieu est devenu son terrain d’expression, où chaque choix reflète sa vision.✨ Merci à Baptiste pour son accueil et ces échanges en cuisine.🤝 Son portrait complet est à découvrir sur notre blog Parlons Caviar. Les photos de ses plats arrivent très prochainement. Hâte de vous dévoiler le résultat de ce shooting.🤩 📸 @av_studio__ #caviardeneuvic #portraitphotography #paris #colvert #chef
👨‍🍳 DESSERT DE CHEF Au restaurant Le Christine (@ 👨‍🍳 DESSERT DE CHEF Au restaurant Le Christine (@lechristine.paris), le chef Rodolphe d’Espagne (@rodolphedespagne) propose une interprétation gourmande et inattendue. Brioche feuilletée dorée, fondante à cœur et servie tiède, accompagnée de crème crue et de caviar Osciètre Signature.🐟🍞 Un dessert tout en douceur, où le salin vient subtilement équilibrer le beurre. 📸 @av_studio__ #caviar #caviardeneuvic #chef #dessert #gastronomie #gastronomy #food #foodie #restaurant #paris #lechristine #rodolphedespagne #caviarlover #caviarlovers

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