NOTRE DOMAINE
Découvrez notre domaine sur lequel nous avons choisi de créer notre ferme piscicole dédiée à l’élevage de nos esturgeons pour la production de notre fameux caviar.

Menu de Pâques
Du 23 au 26 avril 2025
49€ / personne
Amuse-bouche :
Œuf de caille au caviar
Entrée :
Raviole d’esturgeon
Plat :
Risotto esturgeon cèpes et morilles
Dessert :
Chocolats de Pâques
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Menu du printemps
Du 21 mars au 20 juin
25€ / personne
Entrée : (au choix)
Asperge au Caviar
Velouté d'esturgeon
Plat :
Esturgeon grillé et sa purée de céleri accompagnée de son fenouil rôti
Dessert (au choix):
Banoffee
Brioche perdue
Neuvic-Javerzac
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Portes Ouvertes
Dimanche 20 avril 2025
Gratuit
Découvrez le domaine sur lequel nous avons choisi de créer notre ferme piscicole dédiée à l’élevage des esturgeons pour la production de notre fameux caviar.
Terminez la visite par une dégustation de certains de nos produits !
Visites gratuites sur réservation uniquement à 10h – 11h – 14h – 15h.
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MASTER CLASS
Émerveillez vos sens autour d'une dégustation à 360°
RÉSERVER LA MASTER CLASS
INITIATION
Éduquez votre palais à la complexité aromatique des caviars
RÉSERVER L'INITIATION
DÉCOUVERTE
Initiez-vous à l'art de la dégustation de produits d'exception
RÉSERVER LA DÉCOUVERTE
NOS EXPÉRIENCES
Vivez une expérience unique et mémorable autour de mets d’exception et d’une entreprise de savoir-faire.
RÉSERVER MON EXPÉRIENCE
NOTRE RESTAURATION
Autour d’un repas de producteur, venez déguster les produits incontournables de Caviar de Neuvic. Des recettes réalisées sur- mesure pour apprécier le meilleur de nos produits.
RÉSERVER MON REPASBIENVENUE AU DOMAINE CAVIAR DE NEUVIC !

INFORMATIONS PRATIQUES
Retrouvez l’essentiel des informations pratiques pour découvrir notre Domaine : Horaires, Tarifs, Plan d’accès.
OUVERT EN CE MOMENT
Du lundi au vendredi
De 9h à 17h30
Le samedi
De 9h30 à 17h
Dimanche fermé –
Du 15/10 au 31/12, la boutique est ouverte non-stop du lundi au samedi de 9h à 18h
Visite à partir de 21€ comprenant la visite du Domaine ainsi qu’une dégustation de nos produits.
Pour découvrir l’ensemble de nos formules, rendez-vous dans la rubrique « FORMULES »
