Bienvenue au Domaine Caviar de Neuvic !

Découvrez notre domaine sur lequel nous avons choisi de créer notre ferme piscicole dédiée à l’élevage de nos esturgeons, pour la production de notre fameux caviar.

Un paysage de rivière, de pierre et d’arbres 

Le domaine de Neuvic est situé entre Périgueux et Bordeaux : au coeur du Périgord blanc et de cette Dordogne gourmande, célèbre dans le monde entier pour sa gastronomie et son art de vivre. Le domaine qui s’étend sur 20 hectares est bordé par deux rivières : l’Isle et le Vern. Lors du parcours visite, vous découvrirez la complexité de l’élevage des esturgeons tout au long de leur vie, la conjugaison des ressources de l’innovation technologique et de la maîtrise des savoir-faire traditionnels dans l’élaboration finale du caviar. Par des commentaires chargés d’humour et d’anecdotes insolites, notre guide vous expliquera comment nos méthodes d’élevage modernes respectent les animaux et la nature pour vous “proposer les plus beaux caviars grâce à notre engagement de producteur en les élaborant selon les pratiques les plus qualitatives et respectueuses des poissons, des hommes et de l’environnement.”

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Pique-nique

Des tables en bois de pique-nique avec des bancs intégrés pour l’extérieur sont à disposition pour nos clients. De ce fait, vous pourrez vous restaurer tout en appréciant le décor calme et apaisant de notre domaine.

Bassin visite

Plongez dans notre bassin visite et vivez une expérience hors du commun ! Un bassin a été spécialement conçu pour que nos visiteurs puissent rencontrer nos esturgeons. Vous aurez ainsi la possibilité de nourrir les poissons et de descendre à l’intérieur du bassin grâce aux équipements fournis pour être au plus proche de la passion qui nous anime. 

Nos pisciculteurs

C’est la passion pour les poissons et le monde piscicole qui anime et lie nos pisciculteurs. Durant votre visite, vous aurez l’occasion de les apercevoir effectuer les gestes précis et précieux qui permettent l’élaboration de notre or noir. Proposer un caviar de producteur dont l’excellence repose sur la maîtrise des techniques de production les plus sophistiquées au service du respect du poisson et des équilibres environnementaux. Tel est le cœur du projet de nos pisciculteurs chez Caviar de Neuvic.

Voie verte & l’Isle

Le domaine qui s’étend sur 20 hectares est bordé par deux rivières : l’Isle et le Vern. Le domaine compte 12 350m2 de bassins alimentés directement par les eaux de l’Isle, la rivière pionnière de l’élevage des esturgeons en Nouvelle-Aquitaine. Longé par la voie verte des bords de l’Isle, vous pourrez accéder à nos locaux directement à pied ou à vélo ! 

La grange

Plongez dans une expérience unique au cœur du domaine à Neuvic.  Installez-vous dans de magnifiques fauteuils grâce aux espaces “détentes” pour vous détendre en toute tranquillité. Dégustez des produits d’exception dans un lieu privilégié. Partagez un moment de convivialité entre amis ou en famille pour vous restaurer. Tant de possibilités qui vous permettront de garder en mémoire un souvenir impérissable et qui vous donneront l’envie d’y retourner une seconde fois. 

La boutique

A travers un lieu singulier et chaleureux, venez découvrir ou redécouvrir le goût du caviar et rencontrer un esprit producteur français. Dans notre boutique vous trouverez tous les incontournables de la gamme et bénéficiez de conseils primordiaux par nos professionnels pour une bonne appréciation de nos produits.

Notre parking et nos bornes électriques 

Sur notre domaine, tout est fait pour faciliter l’accès à nos visiteurs. De ce fait, un parking gratuit est à l’entière disposition de notre aimable clientèle. De plus, des bornes de recharges électriques sont utilisables en libre service sur notre parking pour tous types de véhicules électriques.