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Les Expériences / VVIP

Visite 360 de notre Domaine, de l’écloserie jusqu’au l’atelier de fabrication. Profitez d’une dégustation, directement dans la Boîte Origine !

DÉCOUVERTE 360 DE LA FABRICATION DU CAVIAR : DE L’ÉLEVAGE À LA BOITE

Embarquez dans une expérience immersive où vous découvriez notre savoir-faire de l’élevage jusqu’à la boîte. La visite débutera sur la pisciculture où notre guide vous présentera les différentes étapes de l’élevage de l’esturgeon : de l’écloserie où naissent nos alevins jusqu’aux bassins d’affinage où grandissent nos femelles. L’expérience se prolongera dans notre laboratoire où nous vous expliquerons notre méthode de fabrication du caviar, une dizaine d’étapes exclusivement réalisées à la main. Enfin vous pourrez dégustez 3 caviars directement dans leur Boîte Origine, c’est-à-dire la boîte qui sert à la maturation du caviar : format minimum 500g pouvant aller jusqu’au 1,7kg.

Expérience VVIP

300,00

Une expérience immersive pour découvrir tous les secrets de la fabrication du caviar puisqu’à la différence des visites vous allez être accompagnés à l’intérieur de notre laboratoire : coeur de la fabrication du caviar. Vous dégusterez trois de nos meilleurs caviars dans leur Boîte Origine, dans laquelle les oeufs d’esturgeons deviennent caviar au fil des mois grâce au processus de maturation. De l’élevage à la boîte le caviar n’aura plus aucun secret pour vous !

EN SAVOIR PLUS

Après avoir découvert les secrets de la fabrication du caviar au cœur de notre Domaine et de notre laboratoire, vous dégusterez :

- Beurre de caviar
- Rillettes d'esturgeon
- Caviar Baeri
- Caviar Oscietre
- Caviar Beluga
- Shot de vodka
- Coupe de Champagne

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ADULTE
05 53 80 89 57visites@caviardeneuvic.com

Description

La formule comprend la visite du Domaine de Neuvic où sont élevés les esturgeons et où l’on élabore le caviar. La visite du laboratoire, pour observer notre atelier de fabrication du caviar et faire une dégustation verticale de 3 caviars directement dans les Boîtes Origines.

Après avoir découvert les secrets de la fabrication du caviar au cœur de notre Domaine et de notre laboratoire, vous dégusterez :

– Beurre de caviar
– Rillettes d’esturgeon
– Caviar Baeri
– Caviar Oscietre
– Caviar Beluga
– Shot de vodka
– Coupe de Champagne

Durée : 3h
Confirmation sous 72h
Équipement à prévoir : Prévoir bottes et parapluie en cas d’intempérie. Casquette, chapeau et bouteille d’eau en cas de chaleur.

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