Déjeuner au domaine

Dégustez une gastronomie de cœur et de région accompagnée de son caviar producteur.

25,00

Pour une réservation entre le 17 et le 28 décembre 2024, merci de vous rendre sur cette page : Menu de fête

Continuez ou commencez votre expérience Caviar avec le repas du Producteur ! Autour d’un repas, venez goûter à l’excellence. Des recettes réalisées sur mesure au Domaine pour apprécier le meilleur de nos produits. Cette formule, idéale pour un repas complet le midi, est élaborée avec passion et des produits de saison par Julien notre Chef. Un moyen de vous convier à une expérience culinaire gastronomique riche en savoir-faire et en émotion. 

Pour une visite dans la journée, n'hésitez pas à nous contacter au 05 53 80 89 57.
Tous les midis, du mardi au samedi. Sur réservation uniquement
Le menu du Chef (2 temps) varie en fonction des saisons. L'esturgeon et le caviar restent les produits de base des menus élaborés par notre Chef.
Il est possible d'adapter les menus. Pour cela, veuillez nous prévenir 24h à l'avance.

Choisissez un évènement sur le calendrier :
13,00
ADULTE

Description

Élaboré avec des produits de saison, les créations culinaires de notre chef sont en perpétuelle évolution et viennent valoriser les productions locales et françaises.

Le repas : Entrée + plat OU plat + dessert = 25€
Entrée + plat + dessert = 30€ (5€ supplémentaire à régler sur place) est composé :

– D’une entrée :
Poireau au Caviar de Neuvic et sa vinaigrette
Ou
Velouté d’esturgeon et sa tartine croustillante

– D’un plat et son accompagnement :
Esturgeon confit, courges sautées à la truffe noire du Périgord, embeurré de chou et esturgeon confit à l’huile de noisettes

– D’un dessert :
Poire à la mousse de lait de lavande, mousse au chocolat et crumble praliné noisettes
Ou
Mousse au chocolat, noisettes torréfiées et crumble
Ou
Glace au yaourt de Javerzac et caviar Osciètre Signature

 

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