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RECETTE DE CHEF 👨‍🍳 "Esturgeon gravlax, g RECETTE DE CHEF 👨‍🍳

"Esturgeon gravlax, gelée d’oignon rouge et condiments"✨

Une création exclusive imaginée pour Caviar de Neuvic par le chef étoilé Masashi Ijichi (@meeeeshin), à la tête du restaurant La Cachette à Valence (@lacachette_valence).

👉 La recette complète est à découvrir sur notre blog : [lien en bio]

📸 @av_studio__ 

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TÊTE DE CAVIAR 👨‍🍳 Aujourd’hui, nous v TÊTE DE CAVIAR 👨‍🍳

Aujourd’hui, nous vous présentons Masashi IJICHI (@meeeeshin), chef étoilé et engagé du restaurant @lacachette_valence à Valence.⭐️

Originaire de Tokyo, il débute au Grand Comptoir avant de s’envoler pour la France, où il affine son art dans plusieurs maisons, dont la Maison Pic, aux côtés de son épouse Sachie, pâtissière de formation.

👉 En 2005, il ouvre La Cachette : une table où les produits locaux rencontrent des accents japonais, mais aussi des inspirations italiennes et espagnoles. Quatre ans plus tard, une étoile vient récompenser cette cuisine singulière.
👉 En 2020, il lance Le Bac à Traille, un bistrot créatif qui mêle la liberté de La Cachette à l’esprit convivial du terroir.

Découvrez son parcours complet sur notre blog (lien en bio).📲

📸@av_studio__ 

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🍁 Nouveau Menu d'automne 🍂 Du 22 septembre 🍁 Nouveau Menu d'automne 🍂

Du 22 septembre au 20 décembre, à partir de 12h30, notre chef Julien Haj vous invite à découvrir son nouveau menu d'automne.

🥦 ENTRÉE
• Raviole d’esturgeon fumé et sa purée de brocolis 
Ou
• Entrée du jour 

🐟 PLAT
• Esturgeon sauce poivre vert et son gratin de courge d’automne à la truffe 
Ou
• Plat du jour (selon arrivage) 

🍮 DESSERT
• La Trappe d’Echourgnac affinée au vin de noix
Ou
• Cheesecake aux marrons
Ou
• Glace au yaourt de Javerzac et Caviar Oscietre signature (supp. 4€) 

ℹ️ INFOS PRATIQUES

📅 Du 22 septembre au 20 décembre – service à 12h30
📍 430 route de la Veyssière, Neuvic (24190)
📞 Réservation : 05 53 80 89 57
🌐 Ou en ligne : [lien en bio]
⚠️ Menu adaptable sur demande (prévenir 24h à l’avance)

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APÉRO CHIC – Maison Chanzy x Caviar de Neuvic 🍷🐟

Caviar de Neuvic vous donne rendez-vous le 25 septembre dès 19h pour une soirée exceptionnelle en partenariat avec le @domainechanzy dans notre boutique parisienne.

Au programme :

🥂 Une coupe de vin du Domaine Chanzy
🐟 Une cuillère de caviar offerte
🍽️ Des planches à partager sur la terrasse « N » à partir de 25 €

📅 Jeudi 25 septembre
⏰ Dès 19h00
📍 Comptoir Caviar de Neuvic – 16 rue de l’Odéon, Paris 6e

⚠️ Places limitées – réservez vite !
👉 RSVP avant le 18 septembre
📞 01 42 39 03 73
📩 paris@caviardeneuvic.com

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    430, Route de la Veyssière – 24190 Neuvic

    Producteur Français Engagé de Caviar

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