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Lire la suite à propos de l’article OFFICES DE TOURISME DE LA VALLÉE DE L’ISLE

OFFICES DE TOURISME DE LA VALLÉE DE L’ISLE

  • Auteur/autrice de la publication :Aurélien Laurentin
  • Publication publiée :lundi 3 février 2025
  • Post category:S'informer
  • Commentaires de la publication :0 commentaire

La Vallée de l’Isle vous invite à l’évasion et à la sérénité. Entre rivière et forêt, venez découvrir les pays de Montpon, Mussidan-Villamblard, Neuvic et Saint Astier ! Au détour…

Continuer la lectureOFFICES DE TOURISME DE LA VALLÉE DE L’ISLE
Lire la suite à propos de l’article OFFICE DE TOURISME DU GRAND PÉRIGUEUX

OFFICE DE TOURISME DU GRAND PÉRIGUEUX

  • Auteur/autrice de la publication :Aurélien Laurentin
  • Publication publiée :lundi 3 février 2025
  • Post category:S'informer
  • Commentaires de la publication :0 commentaire

Découvrez ce qui fait aussi la renommée du Grand Périgueux : des sites à couper le souffle et de splendides monuments. À Périgueux et tout autour, les sites et monuments…

Continuer la lectureOFFICE DE TOURISME DU GRAND PÉRIGUEUX
Lire la suite à propos de l’article OFFICE DE TOURISME DE PÉRIGUEUX

OFFICE DE TOURISME DE PÉRIGUEUX

  • Auteur/autrice de la publication :Aurélien Laurentin
  • Publication publiée :lundi 3 février 2025
  • Post category:S'informer
  • Commentaires de la publication :0 commentaire

À Périgueux, la gourmandise n’est pas un vilain défaut, alors soyez gourmand de Patrimoine, d'animations... Vous ne connaissez pas Périgueux ? Laissez-vous emporter par les saveurs de cette capitale de…

Continuer la lectureOFFICE DE TOURISME DE PÉRIGUEUX
Lire la suite à propos de l’article LA DOUZIEME HEURE

LA DOUZIEME HEURE

  • Auteur/autrice de la publication :Aurélien Laurentin
  • Publication publiée :jeudi 20 juin 2024
  • Post category:Se restaurer
  • Commentaires de la publication :0 commentaire

Venez goûter à une cuisine contemporaine et sans prétention à Douzillac près de Neuvic ! La Douzième heure est un restaurant en Périgord Blanc tenu par Yannick et Clara, un…

Continuer la lectureLA DOUZIEME HEURE
Lire la suite à propos de l’article LE LAVOIR

LE LAVOIR

  • Auteur/autrice de la publication :Aurélien Laurentin
  • Publication publiée :jeudi 20 juin 2024
  • Post category:Se restaurer
  • Commentaires de la publication :0 commentaire

Etonnez-vous à une cuisine traditionnelle et aux saveurs provençales tout en préservant une touche du terroir. Au cœur de Siorac de Ribérac en Périgord vert, à 5 km de Ribérac,…

Continuer la lectureLE LAVOIR
Lire la suite à propos de l’article LE CILAOS

LE CILAOS

  • Auteur/autrice de la publication :Aurélien Laurentin
  • Publication publiée :jeudi 20 juin 2024
  • Post category:Se restaurer
  • Commentaires de la publication :0 commentaire

Avoisinant le Domaine, retrouvez une cuisine traditionnelle, inventive, élaborée avec des produits frais et de saison. Situé au bord de l'Isle à Neuvic, le restaurant le Cilaos est un lieu…

Continuer la lectureLE CILAOS
Lire la suite à propos de l’article CENTRE EQUESTRE NEUVIC

CENTRE EQUESTRE NEUVIC

  • Auteur/autrice de la publication :Aurélien Laurentin
  • Publication publiée :jeudi 20 juin 2024
  • Post category:Se divertir
  • Commentaires de la publication :0 commentaire

A deux pas du Domaine, découvrez différentes disciplines équestres dans un cadre merveilleux et une ambiance agréable ! Situé au cœur de la forêt, sur 16 hectares arborés et paisibles,…

Continuer la lectureCENTRE EQUESTRE NEUVIC
Lire la suite à propos de l’article CHATEAU DE NEUVIC

CHATEAU DE NEUVIC

  • Auteur/autrice de la publication :Aurélien Laurentin
  • Publication publiée :jeudi 20 juin 2024
  • Post category:Séjourner
  • Commentaires de la publication :0 commentaire

Monument historique depuis 1530, le Château de Neuvic est l’endroit idéal où vous détendre si vous passez un week-end en Dordogne. Découvrez la beauté et la majesté du Château de…

Continuer la lectureCHATEAU DE NEUVIC
Lire la suite à propos de l’article LES SINGULIERS

LES SINGULIERS

  • Auteur/autrice de la publication :Aurélien Laurentin
  • Publication publiée :lundi 17 juin 2024
  • Post category:Se restaurer
  • Commentaires de la publication :0 commentaire

Dans la ville de Saint-Astier en Dordogne, au cœur du Périgord Blanc découvrez le restaurant Les Singuliers ! Chez les Singuliers, le concept est unique et original puisque le Chef…

Continuer la lectureLES SINGULIERS
Lire la suite à propos de l’article CANOE KAYAK NEUVIC

CANOE KAYAK NEUVIC

  • Auteur/autrice de la publication :Aurélien Laurentin
  • Publication publiée :lundi 10 juin 2024
  • Post category:Se divertir
  • Commentaires de la publication :0 commentaire

Au départ de Neuvic, decouvrez l’Isle depuis l’eau ! Vous découvrirez au cours de la visite que la rivière l’Isle est un pilier dans notre élevage. Elle est reconnue pour…

Continuer la lectureCANOE KAYAK NEUVIC
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FOCUS NOUVEAU PRODUIT — CARPACCIO À LA TRUFFE D FOCUS NOUVEAU PRODUIT — CARPACCIO À LA TRUFFE D’ÉTÉ 🍄

Le Carpaccio à la Truffe d’Été (Tuber aestivum Vitt.) révèle toute la finesse et la richesse aromatique de la truffe. Finement tranché, il sublime vos plats en apportant un parfum délicat et authentique, tout en respectant la pureté du produit. 🤩

Les truffes proviennent de notre partenaire Henras (@truffeshenras) , maison périgourdine qui sélectionne les meilleures truffes depuis plus de 200 ans.

Confectionné avec 70 % de truffe d’été, de l’huile d’olive extra vierge, du sel et un arôme naturel de truffe blanche, ce produit ne contient aucun allergène.

Conseils d’utilisation 👇

• En finition sur des pâtes, risottos ou omelettes
• Dans une salade ou pour sublimer vos préparations froides
• Pour créer des accords gourmands et créatifs, selon vos envies

📍Disponible dans nos boutiques de Neuvic, Bordeaux et Paris, et sur www.caviardeneuvic.com

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FOCUS NOUVEAU PRODUIT — TARTUFATA 🍄 La Tartu FOCUS NOUVEAU PRODUIT — TARTUFATA 🍄

La Tartufata à la truffe d’été célèbre la générosité du terroir périgourdin.
Une alliance savoureuse de champignons de Paris, d’olives noires et d’herbes aromatiques, relevée par 5 % de truffe, pour une texture onctueuse et des arômes délicatement boisés. 

Les truffes proviennent de notre partenaire Henras, producteur et cultivateur en Périgord, garantissant un lien direct avec la terre et le savoir-faire local.🤝

✨ Conseils d’utilisation :

• Sur des pâtes fraîches, un risotto ou une omelette
• En garniture sur une pizza, des bruschettas ou des viandes grillées
• En base aromatique pour vos sauces maison

📍Disponible dans nos boutiques à Neuvic, Bordeaux et Paris,
et sur www.caviardeneuvic.com

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NOUVEAUX PRODUITS 📣 Caviar de Neuvic étoffe s NOUVEAUX PRODUITS 📣

Caviar de Neuvic étoffe son offre avec de nouvelles créations gastronomiques, en mettant l’accent sur la provenance, la qualité et le respect des savoir-faire. Ces nouveaux produits se déclinent autour de trois axes :👇

🐟 les œufs de poisson
🍄 la truffe
🦆 et les saveurs emblématiques du Périgord.

Autour de la truffe ⤵️
• Sauce Périgueux
• Tartufata à la truffe d’été
• Carpaccio à la truffe d’été

Saveurs du Périgord ⤵️
• Pâté de campagne à la truffe noire
• Pâté neuvicois
• Foie gras de canard entier du Périgord

Les œufs de poisson ⤵️
• Œufs de brochet fumés
• Œufs de corégone
• Caviar Naccari

📍Retrouvez l’ensemble de ces nouveautés dans nos boutiques de Neuvic, Bordeaux et Paris, ou sur notre site internet : www.caviardeneuvic.com

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PORTRAIT D'ÉQUIPE 🔍 Aujourd’hui, nous vous PORTRAIT D'ÉQUIPE 🔍

Aujourd’hui, nous vous présentons Ryan Evrard, l’un de nos jeunes pisciculteurs 👋

Au quotidien, Ryan veille à la bonne santé de nos 150 000 esturgeons et à la qualité de l’eau dans les bassins du Domaine.🐟

Son travail allie rigueur, observation et patience : il contrôle les installations, surveille l’oxygénation de l’eau, nourrit les poissons et s’assure de leur bien-être.
Mais le rôle d’un pisciculteur ne s’arrête pas là : Ryan participe aussi au suivi de la croissance des poissons, à la répartition de la production et bien d'autres encore...✅

Un métier complet, au cœur de la vie du Domaine. 

📸 @adelia_photographe 

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